อุทยานวิทยาศาสตร์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ประเทศไทยเป็นผู้ผลิตอาหารที่สำคัญของภูมิภาคและของโลก อุตสาหกรรมอาหารจึงเป็นอุตสาหกรรมที่มีความสำคัญที่ช่วยสร้างงานสร้างรายได้ให้กับประเทศ แต่อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถหยุดยั้งการพัฒนาเพิ่มขีดความสามารถได้ เนื่องจากประเทศผู้ผลิตอื่นๆ ก็มีความก้าวหน้าและการพัฒนาศักยภาพของตนเช่นกัน และในปัจจุบันการแข่งขันของประเทศผู้ผลิตรายต่างๆ ก็ยิ่งเข้มข้นรุนแรงขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อประเทศไทยเข้าสู่ ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (ASEAN Economic Community; AEC) อย่างเต็มตัวในปี 2558 ซึ่งหมายถึงสมาชิกทั้ง 10 ประเทศ จะรวมกันเป็นฐานการผลิตเดียวและตลาดเดียว กุญแจของการเอาชนะเหนือคู่แข่งในอนาคตไม่ใช่การเอาชนะด้วยการขายสินค้าราคาถูกด้วยปริมาณมากๆ อีกต่อไป แต่ต้องเป็นการเอาชนะด้วยผลิตภัณฑ์ที่มี “คุณค่า” นั่นคือ มีคุณภาพสูงกว่า มีความแตกต่างจากสินค้าทั่วไปในตลาด และผลิตตามมาตรฐานสากล ดังนั้น ผู้ผลิตจึงไม่สามารถใช้เพียงประสบการณ์เพียงอย่างเดียว แต่ต้องเรียนรู้และปรับใช้เทคโนโลยีให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่สามารถตอบสนองความต้องการของตลาด รวมทั้งเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตของตนอย่างต่อเนื่อง
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์เป็นผู้นำทางวิชาการด้านอาหาร โดยได้ผลิตบุคลากรและให้บริการวิชาการแก่อุตสาหกรรมอาหารต่อเนื่องมาเป็นเวลากว่า 40 ปี มีความพร้อมในโครงสร้างพื้นฐานและความเชี่ยวชาญงานวิจัยและพัฒนา และมีผลงานด้านวิชาการเป็นที่ประจักษ์ทั้งในประเทศไทยและเวทีต่าง ๆ ทั่วโลก จึงเป็นสถานที่ที่เหมาะสมและมีความพร้อมที่สุดสำหรับงานบริการที่ครบถ้วนเพื่อเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับอุตสาหกรรมอาหารไทย มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์จึงระดมและบูรณาการทรัพยากรด้านต่างๆ ของมหาวิทยาลัย ทั้งในส่วนกลางและภูมิภาคให้เชื่อมโยงเป็นระบบ เพื่อยกระดับขีดความสามารถในการสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารของประเทศ โดยการจัดตั้งอุทยานวิทยาศาสตร์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KU Food Science Park, KU-FSP) เริ่มดำเนินงานอย่างเป็นทางการในปี 2555 โดยมีวัตถุประสงค์ที่สำคัญ คือ
1. เป็นศูนย์กลางและเครือข่ายบริการวิชาการ องค์ความรู้ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมด้านอาหารของประเทศ
2. เตรียมความพร้อมผู้ประกอบการเพื่อเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน โดยการยกระดับศักยภาพการแข่งขันของผู้ประกอบการให้เอื้อต่อการเปลี่ยนแปลงระบบการผลิตและสอดคล้องการตลาดยุคใหม่

อุทยานวิทยาศาสตร์อาหารพร้อมสร้างความร่วมมือทางวิชาการระหว่างหน่วยงานและผู้เชี่ยวชาญจากหน่วยงานเครือข่ายจากทุกวิทยาเขต หน่วยงานวิจัย คณะต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง เครือข่ายของอุทยานวิทยาศาสตร์อาหารมีทรัพยากรทั้งส่วนกลางและส่วนภูมิภาคที่พร้อมตอบสนองความต้องการของอุตสาหกรรม ได้แก่ โรงงานต้นแบบสำหรับการทดลองผลิต 6 แห่ง พื้นที่สำหรับการพัฒนาแนวทางการเกษตรที่ดี (Good Agricultural Practice, GAP) ห้องปฏิบัติการเฉพาะทาง 55 แห่ง ศูนย์ความเป็นเลิศและองค์ความรู้ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมอาหารที่หลากหลาย และที่สำคัญที่สุด อุทยานวิทยาศาสตร์อาหาร มีนักวิชาการ นักวิจัย ที่ปรึกษา และบุคลากรที่เชี่ยวชาญกว่า 300 คน
อุทยานวิทยาศาสตร์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อยู่ภายใต้การกำกับของ สำนักงานบริการวิชาการ มีสำนักงานตั้งอยู่ที่ห้อง 322 ชั้น 3 อาคารอมรภูมิรัตน สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน
โทรศัพท์ 0 2942 7990 โทรสาร 0 2942 7991 อีเมล kufsp@hotmail.com